Cuajada à la banane

Voici un petit cuajada aux bananes que j'ai trouvé sur Lolo et sa Tambouille et auquel je n'ai pas pour résister tant j'aime les cuajadas, sucrés (cuajada à la vanille) ou salés (cuajada aux courgettes et au chèvre). Le cuajada en fait c'est la texture particulière du far aux pruneaux (autre recette à tester d'ailleurs).

Celui-ci était particulièrement extra, quel régal avec le goût des bananes. Dommage qu'on l'ait mangé si vite !

Pour 4 à 6 personnes :

- 1 pot de yaourt

- 2 oeufs

- 2 pots de farine

- 4 pots de lait

- 1 pot de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 30 g de beurre fondu

- 2 bananes bien mûres

- 1 petit bouchon de rhum

Préchauffer le four à Th 6.

Faire fondre le beurre et mélanger le yaourt, le beurre fondu et les oeufs.

Ajouter, tout en continuant à mélanger : le sucre, le sucre vanillé, le rhum, le lait petit à petit.

Ajouter les rondelles de bananes finement coupées et mélanger à nouveau.

Beurrer un moule à manqué et mettre la pâte dans le moule.

Faire cuire 45 minutes à Th. 6.

Laisser refroidir et manger après l'avoir mis au frigo.