Soupe de carottes à la vache qui rit



Quand nos enfants nous disent : « Maman il te reste de la soupe, c'est que c'est gagné », soupe très crémeuse et franchement délicieuse. Cette recette je l'ai trouvée chez Patchouka, blog que j'aime beaucoup et ça va devenir un classique à la maison.

Pour une soupe pour 5 personnes :
- 8 carottes
- 2 oignons émincés finement (pour moi oignons surgelés pré-découpés).
- 1 cube de bouillon
- 1 L d'eau
- 3 Vache qui rit
- sel, poivre

Dans une cocotte, verser les carottes épluchées et coupées en rondelles, les oignons (l'équivalent de 2), le litre d'eau, le sel, le poivre, le bouillon de cube.
A partir du moment où la soupape chuchote, faire cuire environ 25/30 minutes.
Ajouter les fromages Vache qui rit et mixer.


Articles les plus consultés